วิธีทำผัดกระเพราไก่ เมนูไก่ ประเภทผัด เมนูอาหารไทย กระเพราไก่ ไข่ดาว กับข้าวจากไก่ ผัดกระเพราไก่ไข่ดาว ภาษาอังกฤษ เรียก Basil Fried Chicken and fried egg เป็นอาหารจานด่วน ผัดกะเพราไก่ เป็นอาหาร เมนูชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน ไม่ยุ่งยาก และเหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทย ผัดกะเพราไก่ เมนูอาหารจานด่วนยอดนิยม ที่ทำทานเองที่บ้านก็ได้ไม่ยากเลย ด้วยความเผ็ดของพริกกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา รับรองความอร่อย
กระเพราเป็นพืชสมุนไพร ชั้นยอด ช่วยขับลม บำรุงธาตุไฟได้ดี ผัดกระเพราไก่ ไข่ดาว เป็นเมนูเด็ดมาก ตามร้านอาหารตามสั่ง ต้องมีเมนูนี้ ผัดกระเพรา อาหารไทย ที่ถูกปากคนทั่วโลก เต็มไฟด้วยสมุนไพร พริก กระเทียม พริก และใบกระเพรา ต่างก็เป็นสมุนไพรชั้นยอด
ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพราไก่ ไข่ดาว
- เนื้อไก่สับ 1 ถ้วย
- กระเทียมบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
- ผงรสดี 1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
- พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำผัดกระเพราไก่ ไข่ดาว
- ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริก และผัด 5-10 วินาที ผัดต่อไปอีกสักพักจนกลิ่นเริ่มหอม ใส่เนื้อไก่ลงต่อและผัดจนเนื้อไก่สุกทั่ว
- ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงรสดี น้ำปลา น้ำเปล่านิดหน่อย และใส่ใบกระเพราลงไปในกระทะ ปิดไฟจากนั้นผัดให้กระเพราผสมกับเนื้อไก่่่จนทั่ว ตักใส่จาน เสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ในบางครั้งไข่เจียวหรือไข่ดาวมักจะเสิรฟร่วมด้วย ทานคู่กับพริกน้ำปลา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น